Фестиваль "ПРО Еду ФЕСТ" — Фестиваль в Приморском районе

Двухдневный бесплатный фестиваль посвящён культуре питания. В программе объединены доказательная медицина, врачи и интерактивные форматы для всей семьи. В программе: — известные врачи-блогеры; — лекции и интерактивы; — зона чекапа; — открытые дискуссии; — научпоп формат; — зоны отдыха и спорта; — возможность задать вопросы спикерам; — кулинарные мастер-классы от шефов; — детская образовательная зона; — фестиваль для всей семьи. Расписание фестиваля 24 октября, суббота Большой лекторий 11:00 — Открытие площадки для гостей. 11:50–12:00 — Открытие первого дня фестиваля. 12:00–12:50 — «Навигатор по здоровью: кому доверять в вопросах питания?» Дискуссия о том, как ориентироваться в мире противоречивых диет, авторских методик и советов из интернета, отличать доказательные рекомендации от спекуляций на пищевой тревожности. Участники: Полина Шило — врач-онколог клиники «Лахта», исполнительный директор Высшей школы онкологии, модератор; Аделина Вишнева — детский эндокринолог, нутрициолог, консультант по пищевому поведению, автор телеграм-канала «доктор Вишнева»; Елена Черненко — врач, доказательный нутрициолог, липидолог и терапевт, преподаватель ПСПбГМУ им. акад. И. П. Павлова, руководитель центра снижения веса клиники «Семейный доктор». 13:00–14:00 — «Химия на кухне: Е-шки, ГМО, пестициды, трансжиры, консерванты, эмульгаторы. Как читать этикетки и не сойти с ума?» Лекция Полины Шило о пищевой тревожности, «натуральности» продуктов и реальных рисках, связанных с компонентами на упаковке. 14:15–14:45 — «Внутренняя экосистема здоровья: микробиом, кишечник, мозг и пробиотики» Партнёр лекции — группа компаний «Нижфарм». Андрей Сурков, доктор медицинских наук, профессор РАН, врач-гастроэнтеролог, расскажет о связи кишечника, микробиома и мозга, влиянии стресса на пищеварение и роли пробиотиков. 15:00–16:15 — «Тайны вашего живота: всё о ЖКТ, микробиоме и комфорте после еды» Александр Приказчиков — врач-гастроэнтеролог, сооснователь Академии нейрогастроэнтерологии, соавтор книги «Исповедь кишечника». Встреча о распространённых проблемах ЖКТ: изжоге, вздутии, синдроме раздражённого кишечника, профилактике нарушений пищеварения и принципах питания для здоровья кишечника. 16:30–17:50 — «Как похудеть навсегда? Как вкусно есть и не толстеть» Дискуссия для тех, кто хочет отказаться от бесконечных диет и выстроить устойчивые, здоровые отношения с едой и собственным телом. Участники: Аделина Вишнева; Александр Приказчиков. 17:50–18:00 — Закрытие первого дня фестиваля. Зона общения 13:00–13:30 — «База в питании. КБЖУ и нутриенты» Татьяна Филиппова — врач-эндокринолог, диетолог W Clinic. Разговор о белках, жирах и углеводах, простом конструкторе ежедневного рациона, оптимальном времени приёмов пищи и принципе Гарвардской тарелки. 14:00–14:30 — «Детское питание. Как из маленького "нехочухи" воспитать ребёнка, который любит брокколи?» Дарья Михайлова — доказательный нутрициолог, специалист по детскому питанию и пищевому поведению, провизор, автор блога @about_nutrition и телеграм-канала «Записки детского нутрициолога». В программе: основы детского рациона, пищевая неофобия, причины отказа от новых продуктов и практические способы превратить знакомство с едой в игру. 15:00–15:30 — «Еда для Него и для Неё» Спикер уточняется. Лекция о различиях метаболизма, рационе для женского и мужского здоровья, ключевых нутриентах, энергии, настроении и поддержании либидо. 16:00–16:30 — «Ферритин и рацион: нутрициологическая поддержка при дефиците железа» Спикер уточняется. Практическая встреча о различии между гемоглобином и ферритином, источниках гемового и негемового железа, правилах сочетания продуктов и ситуациях, когда нужна медикаментозная терапия. 17:00–17:30 — «DASH-диета: золотой стандарт защиты сердца» Наталья Гаврилюк — врач-кардиолог, терапевт, научно-популярный блогер, медицинский журналист, автор книги «Привычка быть здоровым». Разбор принципов DASH-диеты, роли калия, магния, кальция и клетчатки, способов сократить потребление соли и собрать сбалансированный рацион для семьи. Детская зона 12:00–18:00 — Детская программа. Бесплатно Дети остаются в безопасном пространстве под присмотром ведущих-медиков, пока родители посещают основную программу. В интерактивном формате юные участники узнают, как устроен организм, как питание влияет на самочувствие, выполнят творческие задания и смогут забрать свои рисунки домой. В программе: «Здоровое питание» — разговор о порциях, принципах сбалансированного рациона и влиянии питания на физическое и эмоциональное состояние. Дети составят собственную тарелку здорового питания, примерят тематические костюмы и нарисуют идеальный рацион. «Здоровье зубов» — занятие о строении зубов, гигиене полости рта, профилактических осмотрах у стоматолога и правильной чистке зубов, языка и дёсен. 25 октября, воскресенье Большой лекторий 11:50–12:00 — Открытие второго дня фестиваля. 12:00–13:00 — «Мозг, еда и эмоции. Как формируется пищевое поведение?» Дискуссия о причинах тяги к сладкой, жирной и «вредной» еде, роли эмоций, вкуса, углеводов и жиров в формировании пищевого поведения. Участники: Максим Кузнецов — врач-эндокринолог, автор блога medic_smith с аудиторией более 1,1 млн человек, модератор; Владимир Алипов — врач, нейробиолог, популяризатор науки. 13:15–14:15 — «Питание для спортсменов» Встреча о рационе при физических нагрузках, спортивном питании, БАДах, «анаболическом окне» и способах поддерживать выносливость и рост мышц без вреда для здоровья. Участники: Максим Кузнецов — модератор; Тигран Серопян — врач-терапевт, фитнес-тренер, автор блога о здоровье и медицине. 14:15–14:45 — Секретный гость. 15:00–16:15 — «Эра БАДов: инструкция по выживанию» Дискуссия о рынке биологически активных добавок, рисках бесконтрольного приёма витаминов, клинических случаях из практики и критериях выбора безопасного продукта. Участники: Максим Кузнецов — модератор; Тигран Серопян. 16:30–17:45 — «Мифология тарелки: разрушаем главные заблуждения о еде» Сессия вопросов и ответов с врачами о питании, популярных мифах и проблемах ЖКТ. Участники: Максим Кузнецов; Тигран Серопян; Александр Приказчиков — врач-гастроэнтеролог, сооснователь Академии нейрогастроэнтерологии, соавтор книги «Исповедь кишечника». 17:45–18:00 — Закрытие второго дня фестиваля. Зона общения 13:00–13:30 — «Интересно про аллергию» Спикер уточняется. Лекция о причинах, симптомах, диагностике и профилактике аллергии, псевдоаллергии, распространённых аллергенах, первой помощи при острых реакциях и чтении этикеток. 14:00–14:40 — «Стресс и ЖКТ: связь мозга и пищеварения» Спикер уточняется. Разговор о том, как психоэмоциональная нагрузка влияет на моторику ЖКТ, почему возникают тяжесть, вздутие, СРК и СИБР, а также как поддержать пищеварение при высоком уровне стресса. 15:00–15:30 — «Питьевой режим без мифов» Спикер уточняется. Участники узнают, как рассчитать индивидуальную потребность в жидкости, учитываются ли чай и кофе, нужна ли «особая» вода и можно ли запивать еду. 16:00–17:00 — «Грамотный подсчёт калорий: практический гайд по использованию FatSecret» Спикер уточняется. Практикум по работе с приложением: подсчёт сырой и готовой пищи, внесение домашних блюд, проверка точности данных и ведение дневника питания без тревожности и риска расстройства пищевого поведения. 17:00–17:30 — «Первая помощь для живота: экспресс-гайд при отравлениях и пищевых сбоях» Спикер уточняется. Практическая лекция о действиях при пищевом отравлении и кишечной инфекции, правильном восполнении жидкости, рабочих сорбентах, тревожных симптомах и аптечке для поездок. Детская зона 12:00–18:00 — Детская программа. Бесплатно Для детей предусмотрена отдельная игровая программа с полным присмотром ведущих-медиков. Участники познакомятся с основами здорового питания, узнают о работе организма и правилах ухода за зубами, выполнят интерактивные задания и творческие работы. В программе: «Здоровое питание» — занятия о порциях, балансе продуктов и влиянии еды на здоровье организма и эмоциональное состояние. «Здоровье зубов» — знакомство со строением зубов, правилами гигиены полости рта и профилактикой стоматологических заболеваний.